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      [美食話題] 五仁月餅是哪五仁 哪個牌子五仁月餅最好吃

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      發表于 2021-9-22 00:50:30 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

      五仁月餅在月餅界一直屬于爭議較大的一類,喜歡吃的朋友很喜歡,不喜歡的朋友有些連五仁月餅的味道都聞不了。不過根據銷量統計,今年五仁口味月餅占了全部月餅銷量的約40%,可見喜歡的朋友還是挺多的。

      五仁月餅是哪五仁

      廣式五仁月餅中的五仁其實是有規定的,分別是核桃仁,杏仁,芝麻仁,橄欖仁,瓜子仁。

      秋天正是核桃上市的季節,核桃仁里面含有豐富的蛋白質,而且含有各種微量元素,都是人體所不可或缺的。核桃仁它的營養價值很高,尤其是對于老年人或者是孩子更要多吃,把核桃仁放入月餅里邊,口感也是非常好的。

      現在市面上賣的杏仁露是非常受歡迎的,不僅口感好而且營養價值也高,正宗的五仁月餅里面也加入了杏仁,它的主要營養物質是蛋白質,糖和微量元素,而且含有少許的脂肪,也就是油酸和亞油酸。杏仁有一定的藥用價值,帶有略微的苦味,但是在做月餅的時候經過深加工,這種苦味已經被基本去除,所以吃起來口感也是不錯的。

      五仁月餅里面的芝麻仁有黑芝麻仁,也有白芝麻仁,芝麻仁是我們平時常見的一道食材,比如說芝麻香油就是完全用黑芝麻研磨而成,芝麻大多是用于榨油或者是做成調味品,它的營養價值也很高,有健腦益智的作用,家里老人就經常喝芝麻糊,長期喝的話更能夠補肝腎、潤五臟,非常營養。

      五仁月餅推薦

      2021老式五仁月餅十大品牌排行榜,前十名分別是稻香村/DXC、杏花樓、潘祥記、桃李、百威Power、華美、功德林、老鼎豐、梅花牌、采芝齋 。

      如何挑選月餅

      1、看外觀

      月餅大小均勻,圓潤飽滿。廣式月餅是淺棕色,側面是乳黃色,正面印有廠圖案和餡料名稱。廣式月餅表面無圖案,不生不糊,不跑糖不露餡。

      2、聞氣味

      新鮮優質的月餅,聞起來有很濃的香味,不同的餡兒香味也不一樣。要是使用了劣質原料、輔料,或是放了很久的月餅,就會有不好聞的味道,亦或是哈喇味。

      3、嘗味道

      廣式月餅的特點是薄皮大餡,味道純正,吃起來綿,餡料多樣,咸甜適中。而京式月餅做工精細。如果是劣質月餅,吃起來很堅韌,一點也不酥松,吃起來還很苦澀。

      散裝月餅就按照這3點來挑,如果買盒裝月餅,盡量選大牌子,注意生產日期和保質期,以及配料。月餅是高油高糖高熱量食物,一次不要吃多了,尤其是糖尿病人和肥胖人群,盡量要少吃。

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